Els Sterckx zetelt sinds 2019 in het Vlaams Parlement. Ze is verkozen in de kieskring Antwerpen. Els is de woordvoerder van het Vlaams Belang inzake Dierenwelzijn.
Ze behaalde het diploma van verpleegaspirante in het technisch secundair onderwijs en het diploma van ambulancier aan de Koninklijke School van de Medische Dienst.
Nadat ze het diploma van hondenkapster behaalde, opende Sterckx een hondenkapsalon.
Sinds 2018 is ze fractievoorzitter voor het Vlaams Belang in de gemeenteraad van Herentals. Eerder was ze er van 2003 tot 2006 ook al gemeenteraadslid en van 2007 tot 2012 OCMW-raadslid.
